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Me gusta el salmón, pero honestamente, no tengo mucha experiencia cocinándolo. Por eso cuando encontré esta receta en que la que básicamente tengo que abrir una lata, me dió mucho gusto. Este platillo es perfecto para la hora del almuerzo, o si agregas un plato de frijoles para acompañarlo es perfecto para la cena.
Wraps de Salmón California
Rinde 4 porciones
Ingredientes
- 1 lata de salmón Bumble Bee (14,75 oz [418 g]), escurrido y desmenuzado (quitar la piel y los huesos, según se desee)
- 4 wraps de tortilla de espinaca de 10” (25 cm)
- 4 hojas de lechuga de hoja verde
- ¼ de taza de aderezo ranch
- 1 aguacate mediano, cortado en rodajas
- 1 tomate mediano, cortado en cubos
- 1 taza de germinado
- ½ pimiento morrón rojo mediano, cortado en juliana
- ½ taza de queso Monterey Jack, queso parmesano o queso cheddar rallado
Coloca una hoja de lechuga en el centro de cada tortilla. Agrega el salmón, el aderezo ranch, el aguacate, el tomate, el germinado, el pimiento y el queso distribuidos uniformemente. Dobla el wrap de tortilla como un burrito, dejando un lado abierto.
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