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¿Has probado el agua de jamaica? Es refrescante y llenará tu mesa de color. Aquí te muestro como hacerla fácilmente. Receta paso a paso y video. ¡Disfruta!
El Agua de Jamaica es una bebida muy popular, deliciosa y refrescante, que nunca puede faltar en fiestas mexicanas.
Su hermoso color rojo, va muy bien con las decoraciones, especialmente en aquellas en las que necesitamos agua de tres colores (colores de la bandera mexicana) verde, blanco y rojo.
Generalmente el verde es agua de limón, el blanco es agua de horchata y el rojo es de Jamaica.
También es un ingrediente vital en la ensalada de Nochebuena, una ensalada de frutas que muchas familias en México preparan durante la Navidad. Y en algunos ponches.
¿Qué es la Jamaica?
También conocida como la rosa de la jamaica o flor de jamaica, es una flor de origen Africano (Hibiscus sabdariffa) de la familia de las malváceas. Se puede usar tanto en bebidas frías como esta agua de jamaica, como en bebidas calientes, como té de jamaica.
Es de un sabor un poco agrio, parecido al del arándano, por lo que se le agrega azúcar para suavisarlo. Una vez dulce tiene un sabor fresco y exquisito.
¿Donde Comprar la Jamaica?
Si vives en México la puedes encontrar en cualquier supermercado o mercado cercano.
Si vives en los Estados Unidos, puedes encontrar flores de jamaica en mercados mexicanos o en otros supermercados en el área de especias o cerca del área de frutas y verduras, generalmente se vende a granel.
Además la puedes encontrar empaquetada en bolsas de plástico en el área de alimentos hispanos. También conocida como hibiscus flower.
Si no la has visto la flor de la jamaica antes aquí te muestro como se ve seca y como se ve cocida.
Preparar esta deliciosa agua es muy fácil, pero te prevengo, el rojo puede manchar tu ropa, así que no te vistas con tu ropa favorita cuando la prepares.
Y por favor asegúrate de que esté bien fría antes de servirla. De hecho te recomiendo que la prepares con un día de anticipación.
Tip de cocina: Cuece la jamaica con el azúcar y guarda el concentrado en el refrigerador, al día siguiente sólo necesitas mezclarla con el agua.
¿Te gustan las aguas frescas? Prueba nuestras recetas de agua de Piña, agua de sandía, y agua de limón.
Visita nuestra Guía de Aguas Frescas. En ella encontrarás más información y recetas como agua de jamaica, horchata, guayaba, membrillo, limón y más. ¡Pruébalas todas!
Si preparas esta deliciosa agua de jamaica te invito a tomarle una foto y compartirla en tus medios sociales usando #mamalatinatips para que podamos verla y tener la oportunidad de compartirla también.
Receta de Agua de Jamaica
18 tazas
Tiempo de preparación: 5 minutos – Total 2 hr (incluye 1.5 hr de reposo)
Ingredientes
- 100 gr de flores de Jamaica secas (aprox 2 tazas o 3.5 oz)
- 20 tazas de agua
- 375 gr de azúcar (aprox 1 3/4 o 13 oz)
Utensilios
Adquiere lo que necesitas con la ayuda de los enlaces afiliados a continuación:
Procedimiento
Coloca la flor de la jamaica en una olla, agrega 6 tazas de agua y ponla a cocer.
Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que hierva suavemente por 5-7 minutos.
Agrega el azúcar, mezcla bien. Retira del fuego y déjala enfriar aproximadamente 1.5 horas.
Toma una coladera y cuela el líquido de la flor en una jarra, agrega el agua restante, revuelve bien, prueba, y agrega un poco mas de azúcar si es necesario.
Refrigérala hasta la hora de servir, agrega hielo y ¡a disfrutar!
Imprime la Receta de Agua de Jamaica
Agua de Jamaica
Ingredientes
- 100 gr flores de Jamaica secas (aprox 2 tazas o 3.5 oz)
- 18 tazas agua fría dividida
- 375 gr azúcar (aprox 1 3/4 tazas o 13 oz)
- hielo
Utensilios
- Olla
- Tazas medidoras
- Báscula de cocina
- Jarra de fiesta Mexicana o jarra regular
- Vasos de fiesta mexicanos
Elaboración paso a paso
- Usando una coladera, rápida y ligeramente enjuaga las flores de Jamaica secas. Transfiérelas a una olla, agrega 6 tazas de agua y ponla a cocer.
- Cuando suelte el hervor, baja el fuego y deja que hierva suavemente por 5-7 minutos.
- Agrega el azúcar, mezcla bien. Retira del fuego y déjala enfriar aproximadamente 1.5 horas.
- Toma una coladera y cuela el líquido de la flor en una jarra, agrega el agua restante. Revuelve bien, prueba, y agrega un poco mas de azúcar si es necesario.
- Refrigérala hasta la hora de servir, agrega hielo y ¡a disfrutar!
Video
Nutrition
Notas
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