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Receta patrocinada por Cacique Inc
Cuando vamos a México a visitar a nuestra familia, una de las tradiciones que mis hijos tienen es ir al cine con uno de sus tíos. Siempre nos gusta mucho la experiencia de ir al cine en México, donde él vive hay muchos y la mayoría muy elegantes. Por supuesto de más está decir mis hijos aman a su tío desinteresadamente, pero eso no evita que él les de casi cualquier cosa que ellos pidan. La justificación es que él sólo les ve una o dos veces al año.
Su tío siempre los consiente comprándoles cualquier cosa en el cine que ellos quieran, y mis hijos siempre piden un gran plato de nachos. Lo admito, son muy ricos, además del queso y chips tradicionales, siempre incluyen chiles en vinagre algo que mi hijo mayor le encanta.
Estas noches frías de invierno nos invitan a planear noches de película en casa, y como los niños están de vacaciones es el momento perfecto para celebrar Navidad o Día de Reyes y acurrucarnos en el sillón a ver algunas películas. (Si te gustan las películas también, o simplemente te gusta ganar cosas, entérate como puedes participar en un sorteo increíble, todos los detalles al final).
Una cosa es segura, si tenemos una noche de película los chicos me pedirán nachos. Nachos es el platillo perfecto, fácil, rápido de hacer, y de comer. A los niños les encanta.
Estos nachos me recuerdan a aquellos que comía en mi adolescencia. He usado dos tipos de queso Mexicano, Pico de Gallo, crema Mexicana y chorizo.
Nachos de Chorizo a la Mexicana
4-6 porciones
Tiempo estimado de preparación: 5 minutos
De principio a final: 25 minutos
- 1 (9 oz) paquete de Cacique® chorizo de res (o Cacique® chorizo de soya para la versión sin carne)
- 1 (12 oz) bolsa de totopos (tortilla chips) para esta receta, usa totopos sin sal o bajos en sal
- 1 (10 oz) Cacique® Queso Quesadilla Jalapeño, rallado
- Pico de gallo, checa mi receta aquí, pero sustituye los chiles serranos por chiles jalapeños
- ½ paquete (5 oz) Cacique Ranchero® Queso Fresco, desmoronado
- 1 aguacate
- Cacique® Crema Mexicana al gusto
Fríe el chorizo en una sartén por aproximadamente 8-10 minutos hasta cocer perfectamente. Quita el exceso de aceite y deja enfriar por unos 3-5 minutos.
Toma un platón que se pueda usar en el microondas. Coloca una capa de totopos, luego una capa de queso quesadilla jalapeño, esparse un poco de chorizo sobre el queso. Repite dos veces más. Al final tendrás tres capas de cada ingrediente.
Mete al microondas por aproximadamente 2 minutos o hasta que el queso se derrita y el chorizo se caliente nuevamente. Mientras los nachos están en el microondas, pela y pica el aguacate en pedazos pequeños.
Retira el plato del microondas y esparce queso fresco, pico de gallo, aguacate y crema mexicana encima.
Sirve inmediatamente.
¡Buen provecho!
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