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Gracias a nuestros amigos de Dole y DiMe Media por hacer esta receta posible. Como siempre, comentarios, opinones y gusto por las paletas de hielo son sólo míos.
Aloha! ¡No tienes idea lo refrescante que estas paletas de piña y jengibre son! Hace unos días mi familia y yo regresamos de un viaje que hicimos a Hawai'i. Sus aguas cristalinas, volcanes feroces, y fruta tropical me inspiraron para crearlas. Verás, durante las tardes calurosas de Hawaii nos sentábamos junto a la alberca mientras disfrutábamos de fruta fresca tropical y paletas de hielo, todos los días. Y luego nos echábamos un clavado a la alberca o al mar para terminar de refrescarnos.
Ahora que estamos de vuelta me dije ¿qué mejor manera de recordar estos días qué con paletas? Estas paletas de piña y jengibre son muy rápidas de hacer tienen el perfecto dulzor. Me encantó usar la piña congelada de Dole porque no tiene azúcar extra y lo más importante, porque no necesito ni pelar ni cortar la piña, ¡me ahorró un montón de tiempo!
Estas refrescantes paletas están hechas con té de jengibre lo que le da un ligero y picoso sabor. Fueron un hit con chicos y grandes y nos recordó los felices días en Hawaii.
Paletas de Piña y Jengibre
Hace 10 paletas
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de congelado: de 8 hours a toda la noche
Ingredientes
- 2.5 oz (75 gr) jengibre fresco
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas soperas de miel
- 1-16 oz bolsa de piña congelada DOLE Tropical Gold ® Pineapple Chunks. (Dole tiene una gran variedad de frutas congeladas como frutillas, fresas, y mango, puedes probar nuevos sabores con ellas. )
Preparación
- Pela y pica el jengibre.
- Vacía el agua a un hervidor y agrega el jengibre. Cuando suelte el hervor, apaga el fuego, retira de la estufa, tapa y deja reposar por 5 minutos. Cuela el té y disuelve la miel. Pon el té en el congelador por 10 minutos.
- En la licuadora mezcla la piña y el té de jenjibre.
- Llena los moldes de paletas. Yo usé este magnífico kit lo cual hizo muy fácil poner los palitos de paleta exactamente en medio de cada molde. Congela toda la noche (o al menos 8 horas).
Eso es todo, paletas de piña y jengibre, lo único que nos hace falta es el atardecer de Hawaii.
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¡Disfruta tus paletas! ¡Aloha!
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