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Gracias a the National Frozen & Refrigerated Foods Association (NFRA) por hacer esta receta posible. Los comentarios, opiniones y gusto por la exploración de nuevas culturas y sabores son de mi autoría.
Septiembre va que vuela. Con el inicio de nuevos deportes, más los compromisos adquiridos antes del inicio del nuevo año escolar, más el inicio de una nueva escuela para mi hijo mayor, nuestra vida cotidiana parece un remolino, ¿cuántas de ustedes se sienten de la misma manera?
A nosotros nos ha tomado un poco de tiempo organizarnos e irnos acostumbrando a nuestra nueva cotidianeidad. Pero a veces se siente como todo un reto. Y en medio de todo esto también he determinado que no quiero que nuestras comidas se afecten, es decir, deseo seguir preparando una comida o cena de buena calidad, rápidamente, y sin quebrar el banco.
Así que he estado pensando en nuevas ideas de comidas que puedo ensamblar a la carrera y qué sé a los niños les gustarán.
Además he estado pensando que ha llegado la hora de tener otro sorteo para ustedes mis leales lectores. Sigue leyendo para que te enteres.
Siento que la clave de conveniencia para mi es crear menús usando mis ingredientes favoritos tradicionales con algunos otros congelados que siempre tengo a la mano en casa.
Por ejemplo, hablemos de mi salsa verde, una de mis favoritas y la cual preparo con frecuencia. Esta salsa la puedo combinar con muchas cosas por ejemplo con pollo cocido congelado, el cual siempre tengo en el congelador. Dado que además ya está picado en piezas sólo necesito agregarlo a la salsa para calentarlo. O puedo tomar una caja de Mrs.T's pierogies y cocinarlos de acuerdo a las instrucciones del paquete y luego sumergirlas en la deliciosa salsa. O mejor aún, puedo hacer las dos cosas, agregar el pollo y los pierogies y así tener un platillo completo en menos de media hora. Y para más sabor y cuerpo puedo agregar un poco de crema o yogurt griego sin sabor. El punto aquí es que puedo improvisar y aún así crear algo simple, nuevo y delicioso.
Y no tiene que ser sólo el plato principal, por ejemplo, mientras la salsa se calienta con el pollo puedo ensamblar una deliciosa ensalada de naranja y aguacate en sólo unos minutos (checa mi receta aquí). Y para agregar más verduras al menú, en unos cuantos segundos puedo calentar una bolsa de ejotes congelados Birds Eye qué siempre tengo en mi congelador, y agregarlos a la ensalada.
Ya que a mis hijos les encanta el agua de jamaica me gusta prepararla de ves en cuando. Su color y sabor son como una celebración en sí misma y complementa cualquier platillo picante. Lo bueno del agua de jamaica es que puedo hervir la flor con anticipación y guardar el concentrado en el refrigerador. Sólo necesito combinarlo con agua y azúcar mientras la carne está lista. Puedes checar mi receta de agua de jamaica aquí.
Tip: Coloca fruta congelada como las moras azules, frambuesas, cerezas o fresas Dole en el agua. A los niños les gustará y además servirán como cubos de hielo.
A nuestra familia le encanta el helado y uno de nuestros sabores favoritos es menta y chocolate. Y este sabor en los helados de Baskin Robbins es ¡super decadente! Ahora bien, si andas con antojo de algo diferente prueba uno de los pays de Marie Callender's o Edward's, lo mejor de todo es que no necesitas hornearlos, ¡sólo descongela y sirve! Pero si tienes un poco más de tiempo y quieres hacer el postre tu misma, prueba mi receta de paletas de piña y jengibre las cuales puedes preparar en sólo unos minutos usando piña congelada de Dole.
Así que ahí lo tienes, un menú de gran calidad, conveniente y delicioso en menos de 40 minutos.
Pierogies con Pollo en Salsa Verde
4 porciones
Para los Pierogies
- 1 (16 oz) caja de Mrs. T's Pierogies sabor Savory Onion
- 2 litros de agua
Para el Pollo en Salsa Verde
- 12 oz Pollo Horneado en Piezas Tyson Grilled & Ready Frozen-Fully Cooked Oven Roasted Diced Chicken Breast
- 12 tomatillos, lavados, pelados y cortados por mitad
- 1/3 cebolla blanca mediana
- 1-2 chiles jalapeño peppers, sin semillas y cortados en mitad
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 12-15 ramas de cilantro fresco lavadas
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada sopera de aceite vegetal
Comienza preparando la salsa. Licua los tomatillos, cebolla, jalapeños, ajo, sal, cilantro y agua hasta combinar bien. Calienta el aceite en una caserola mediana y honda y vacía la salsa. Agrega el pollo. Cubre y calienta por 10 minutos.
Mientras tanto, cocina los pierogies siguiendo el método de cocimiento en agua que viene en el paquete. Cuela.
Coloca tres pierogies en cada plato, cubre con el pollo en salsa verde y disfruta. ¡Es así de fácil!
Ahora el sorteo.
¡Gánatelo!
¿Qué te parecería una tarjeta de regalo para ayudarte a ensamblar tu propio menú usando productos de calidad del área de congelados combinados con algunos otros de tus productos favoritos tal como lo hice yo? Bueno pues participar para la posibilidad de ganar una one (1) tarjeta de regalo Visa de $100 dólares es muy fácil. Sólo déjame un comentario diciéndome que tipo de platillo te gustaría preparar usando productos del área de congelados y refrigerador combinados con algunos otros ingredientes frescos. ¡Eso es todo! Esa es tu entrada reglamentaria.
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Este sorteo terminará el martes 9 de octubre a las 11:59 de la noche PST. No compra necesaria. Abierto para los residentes del Estado de California, mayores de 18 años únicamente. El ganador será seleccionado al azar y notificado vía email. El ganador deberá responder a la notificación en las siguientes 72 horas después de recibirla, si no lo hace, se escogerá a un nuevo ganador. No POBoxes. Inválido donde sea prohibido. Comentarios/Entradas que no sigan las reglas serán inválidos.
Para más ideas e inspiración checa la página de NFRA www.EasyHomeMeals.com y nuestro portal “Cool Food Panel” en Pinterest aquí.
¡Buena suerte!
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