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Este artículo es parte de una colaboración patrocinada con DiMe Media y Milk Life. Como siempre comentarios, opiniones y gusto por desayunos llenos de proteína son solamente míos.
En nuestra casa el desayuno es muy importante. Mi esposo y yo generalmente nos levantamos temprano y nos dividimos las tareas, uno de nosotros prepara el desayuno mientras que el otro se encarga de los almuerzos de los niños.
Sentimos que si comemos suficiente proteína en el desayuno esto nos ayudará a sentirmos llenos por más tiempo, lo que a la larga nos ayudará a tomar decisiones más saludables durante el día. Nosotros hemos establecido el objetivo de comer 30 gramos de proteína durante nuestra comida matutina.
Obtener de 25 a 30 gramos de proteína en la mañana no es tan díficil como pareciera. En nuestro caso es simplemente combinar varios alimentos proteínicos y servirlos acompañados de un vaso de leche. Algunos de nuestros desayunos favoritos son: mini-tortas de huevo con frijoles, huevos rancheros, molletes, chilaquiles con pollo y omeletes como el que te muestro hoy.
Este omelet de chorizo combinado con un vaso de 8 oz de leche con todo y sus 9 nutrientes esenciales y sus 8 gramos de proteína de calidad, nos da un poco más de 30 gramos de proteína.
Otra cosa que es importante mencionar es que muchos niños no están obteniendo los nutrientes, como calcio, vitamina D y potasio (todos nutrientes de la leche) que necesitan diariamente. Esta receta proporciona todo eso y más. Es fantástica y absolutamente deliciosa. Aquí te cuento como la preparé.
Omelet de Chorizo
4 omeletes
Ingredientes
- 8 oz chorizo (2 oz = 6 gr de proteína)
- 8 huevos grandes (6 gramos de proteína cada uno)
- 4 cucharaditas de leche
- 3-4 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 cucharaditas de queso crema bajo en grasas (1 cucharadita = 1 gramo de proteína)
- Salsa de aguacate (opcional)
- 1 avocado fresco, pelado y rebanado (1 gramo de proteína en cada 1/4 de aguacate)
- 2-3 oz queso fresco (1/2 oz = 3 gramos de proteína)
- Sal y pimienta al gusto
Plus
- 4- (8oz) vasos de leche fresca y fría (8 grams of proteína por cada vaso de 8 oz.)
(Total de proteína combinada por persona = ¡31 gramos!)
Coloca el chorizo en una sartén anti-adherente sobre temperatura alta y coce hasta dorar, aproximadamente 8-10 minutos.
Mezcla dos huevos con una cucharada de leche. Deja aparte.
Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén anti-adherente. Vacía la mezcla de huevos y leche. Mueve el sartén cuidadosamente para cubrir todo el fondo con el huevo. Reduce la temperatura a media-alta y coce los huevos por aproximadamente 3 minutos.
Añade una cucharadita de queso crema, en pedacitos y 1/4 parte del chorizo.
Cuidadosamente “resbala” el omelet de la satén al plato. Añade la salsa de aguacate si así lo deseas, cubre con 1/4 de aguacate en rebanadas y queso fresco. Salpimenta al gusto.
Repite hasta que termines con los 4 omeletes.
Disfruta con un vaso de leche fría.
Finalmente déjame contarte un poco sobre la campaña Somos Fuertes:
El medallista olímpico, gimnasta Cubano-Americano, Danell Leyva es el nuevo embajador de Milk Life Somos Fuertes. La campaña tiene el objetivo de educar sobre la importancia de empezar el día con un desayuno nutritivo que incluya entre 25-30 gramos de proteína. Una manera simple de hacerlo es combinar tu desayuno favorito con un vaso de leche. Checa el video.
Te invito a visitar la página Fuertes Con Leche donde encontrarás recetas y más ideas sobre como añadir más proteína a tu desayuno y durante el día.
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