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¿Alguna vez te has imaginado una pizza de chile relleno? pues aquí te la presento. Crujiente, cremosa y con los sabores distintivos de los chiles poblanos, queso y jitomate. ¡Pruébala!
Gracias a nuestros amigos de FlatOut y Society Culinaria por hacer posible esta receta. Como siempre, comentarios, opiniones y gusto por la pizza son sólo míos.
Preparé esta pizza para la celebración de Cinco de Mayo. Esta celebración en los Estados Unidos es algo que sorprende mucho a los mexicanos. Como sabes, o tal vez te estes enterando en este momento, en México tenemos muchas fiestas y celebraciones, pero el Cinco de Mayo no es generalmente una de ellas.
La excepción es el estado de Puebla en México, donde si se celebra como fiesta patriótica, ya que la Batalla de Puebla es lo que se celebra en esta fecha.
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Ahora bien, esto no significa que yo no celebre a lo grande la versión americana de esta fecha. Ya me conoces, me encantan las fiestas así que ¡Viva el Cinco de Mayo!
Las costras para pizza de Flatout thin pizza crust son como un lienzo en blanco, perfectas para wraps, pinwheels, pizzas y más, te aseguro que puedes crear deliciosas botanas para tu Cinco de Mayo o cualquier otra fiesta del año. Me encanta mi versión de pizza de chile relleno no sólo porque captura la escencia de la celebración, sino también los colores de la bandera, verde, blanco y rojo. Y por supuesto su sabor me transporta a mi México querido.
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Si te animas a prepararla, comparte en las redes sociales usando #recetasdemamalatinatips de esta forma podremos ver tus creaciones y compartirlas también.
Pizza de Chile Relleno
6 flatbread pizzas
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocimiento: 50 minutos
- 1-10.2 oz bolsa de Flatout Flatbread Artisan Thin Pizza Crust Rustic White
- 3 chiles poblanos (también conocidos como chiles pasilla en los Estados Unidos)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca mediana, fileteada
- 4 tazas de mezcla de quesos mexicanos, rallados
- Sal al gusto
Para la Salsa
- 5 jitomates Roma
- 1/3 cebolla blanca mediana
- 3 dientes de ajo
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 ramas de cilantro fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de azúcar
Comienza con la salsa. Coloca los jitomates, cebolla, ajo y agua en la licuadora y mezcla hasta integrar completamente. Caliente el aceite en una olla. Vacía la salsa. Añade el orégano, sal y azúcar. Cuando suelte el hervor, baja la temperatura un poco y deja cocinar, sin tapar, por 25 minutos, moviendo de vez en cuando. La salsa deberá quedar espesa y martajada.
Mientras tanto, asa y pela los chiles poblanos, puedes leer como hacerlo aquí. Quítales las semillas y pícalos en rajas. Deja aparte.
Pre-calienta el horno a 375 grados F.
Calienta el aceite de oliva en un sartén, añade la cebolla y cocina hasta que se torne transparente. Añade las rajas de poblano, agrega sal al gusto. Deja aparte.
Pre-hornea las costras de pizza por 2 minutos.
Saca las costras del horno. Toma una, coloca una capa delgada de queso, cubre con la mezcla de rajas y cebolla, agrega salsa y termina con otra capa de queso rallado. Repite hasta que termines con las seis.
Mete al horno nuevamente por 4 minutos o hasta que el queso se haya fundido y la costra esté crujiente.
¡Buen Provecho!
¿Te gustó esta pizza de chile relleno? Porque no te animas a crear tus propias obras culinarias tomando uno de los productos de Flatout flatbread como lienzo. Encuéntralos en tu localidad dando una búsqueda aquí.
¡Buen Provecho!
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Pizza de Chile Relleno
Ingredientes
- 1-10.2 oz bolsa de Flatout Flatbread Artisan Thin Pizza Crust Rustic White
- 3 chiles poblanos también conocidos como chiles pasilla en los Estados Unidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca mediana fileteada
- 4 tazas de mezcla de quesos mexicanos rallados
- Sal al gusto
Para la Salsa
- 5 jitomates Roma
- 1/3 cebolla blanca mediana
- 3 dientes de ajo
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 ramas de cilantro fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de azúcar
Elaboración paso a paso
- Comienza con la salsa. Coloca los jitomates, cebolla, ajo y agua en la licuadora y mezcla hasta integrar completamente. Caliente el aceite en una olla. Vacía la salsa. Añade el orégano, sal y azúcar. Cuando suelte el hervor, baja la temperatura un poco y deja cocinar, sin tapar, por 25 minutos, moviendo de vez en cuando. La salsa deberá quedar espesa y martajada.
- Mientras tanto, asa y pela los chiles poblanos (si no sabes como hacerlo, aquí te explico comohttps://www.mamalatinatips.com/2009/09/como-pelar-chiles-poblanos-how-to-peel-poblano-chiles.html) . Quítales las semillas y pícalos en rajas. Deja aparte.
- Pre-calienta el horno a 375 grados F.
- Calienta el aceite de oliva en un sartén, añade la cebolla y cocina hasta que se torne transparente. Añade las rajas de poblano, agrega sal al gusto. Deja aparte.
- Pre-hornea las costras de pizza por 2 minutos.
- Saca las costras del horno. Toma una, coloca una capa delgada de queso, cubre con la mezcla de rajas y cebolla, agrega salsa y termina con otra capa de queso rallado. Repite hasta que termines con las seis.
- Regresa al horno por 4-5 minutos o hasta que el queso se haya derretido completamente.
Notas
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