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Nuestro mundo está lleno de combinaciones deliciosas, como chocolate y frambuesas, o aguacate con tocino. Este pan de ajo tostado con aguacate, tocino y elote me transporta a aquellos días de mi juventud cuando mi mamá o mi abuelita me preparaban deliciosas botanas después de la escuela. Y sabes a que me refiero ¿no es así? A aquellos mini festines balanceados, ricos, con tonos dulces y salados, suaves y crujientes, calientitos y frescos.
Gracias a nuestros amigos de NFRA por hacer esta historia y receta posible. Como siempre las opiniones, comentarios y gusto por el ajo, aguacate, tocino y pan son míos.
Esta receta comenzó al momento en que decidí darme un paseo por el departamento de congelados para ver que nuevos productos habían llegado. Dado que es el Mes de los Productos Congelados, siempre procuro aprovechar para llenar mi congelador de nuevos sabores de alrededor de mundo o bien productos que no haya probado antes. Mi congelador es como mi alacena moderna donde puedo guardar ingredientes para preparar comidas rápidas, convenientes y deliciosas.
Cuando descubrí el pan de ajo New York Bakery® Bake & Break™ Pull Apart Garlic Loaf en el congelador de mi supermercado local tuve una revelación. Me encanta la combinación de aguacate con tocino y se me ocurrió que ésta iría muy bien con este pan de ajo pero con un toque mexicano, ¡por supuesto! El pan toma sólo 6 minutos de horneado, y pareciera que fue comprado en una panadería. Además viene con unas ranuras que permite separar piezas sin necesidad de un cuchillo, lo que lo hace muy conveniente, sobre todo cuando les doy a comer a mis hijos. Ellos sólo necesitan jalarlo y ya está.
Después de hornear el pan o cubrí con aguacate, tocino, elote, hierbas y especies. Creéme si te digo que estuvo exquisito ¡Una combinación ganadora!
Sé que te gustará. Aquí está la receta:
Pan de Ajo Tostado con Aguacate, Tocino y Elote
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino
- 1- 10 oz paquete de New York Bakery® Bake & Break™ Pull Apart Garlic Loaf
- 1 taza de granos de elote congelados
- 1/2 cucharadita de chile seco rojo triturado
- 2-3 ramas de perejil fresco
- 3-4 aguacates pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional)
Proceso
Pre-calienta el horno a 425 degrees F.
Pica el tocino y fríelo en una sartén caliente hasta que esté cocido y crujiente. Retira del aceite y colócalo sobre una toalla de papel o papel estrasa. Deshaste del exceso de aceite de la sartén, a excepción de una cucharadita. Vacía los granos de elote en la sartén y cocina hasta que se doren un poco.
Hornea el pan de ajo de acuerdo a las instrucciones del paquete mientras el elote se cocina. Por favor toma en consideración que la temperatura del horno puede variar de casa en casa. Hornea hasta que se dore y se ponga crujiente, alrededor de 6 minutos o un poco más. Te recomiendo que empieces con el tiempo recomendado en el paquete y cheques cada minuto después de eso hasta lograr el aspecto deseado.
Mientras el pan de ajo se hornea. Pica el perejil. Mezcla la mitad del perejil, tocino, elote, chile y deja aparte.
Lava y rebana los aguacates. Te recomiendo que los rebanes dentro de la cáscara. Es más fácil, rápido y no se pondrán oscuros rápidamente. Saca las rebanadas, entonces, con una cuchara. Mira la foto.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar por un par de minutos. Coloca las rebanadas de aguacate, cubre con la mezcla de tocino y elote y termina con el resto del perejil.
Agrega sal y pimienta al gusto pero por favor ten en cuenta que el tocino es salado.
Dado que me gustan tanto los limones, le añadí unas cuantas gotas a mi pan y me supo divino, pero esto es opcional. De hecho a mi esposo prefirió la opción sin limón.
Separa las secciones en la porción deseada ¡y ya! Simple, fácil, rápido y tan, tan delicioso.
¿Te animas a hacerlo?
Para inspirarte y descubrir nuevos sabores de las cocinas del mundo a través del departamento de congelados y lácteos de tu supermercado checa la página de NFRA www.EasyHomeMeals.com y nuestro portal “Cool Food Panel” en Pinterest.
¡Buen Provecho!
Imprime la receta:
Pan de Ajo Tostado con Aguacate, Tocino y Elote
Ingredientes
- 4 rebanadas tocino
- 1 Bolsa de 10 oz New York Bakery® Bake & Break™ Pull Apart Garlic Loaf
- 1 taza granos de elote congelados
- 1/2 cucharadita chile rojo seco triturado
- 2-3 ramas perejil fresco
- 3-4 aguacates pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- jugo de limón (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el horno a 425 degrees F.
- Pica el tocino en piezas pequeñas y fríelos en una sartén caliente hasta que estén cocidas y crujientes. Sáca el tocino del aceite y colócalo sobre una toalla de papel o papel estrasa para absorber el aceite. Deshaste del exceso de aceite de la sartén, a excepción de una cucharadita. Vacía los granos de elote en la sartén y cocina hasta que se doren un poco.
- Hornea el pan de ajo de acuerdo a las instrucciones del paquete mientras el elote se cocina. Por favor toma en consideración que la temperatura del horno puede variar de casa en casa. Hornea hasta que se dore y se ponga crujiente, alrededor de 6 minutos o un poco más. Te recomiendo que empieces con el tiempo recomendado en el paquete y cheques cada minuto después de eso hasta lograr el aspecto deseado.
- Mientras el pan de ajo se hornea. Pica el perejil. Mezcla la mitad del perejil, tocino, elote, chile y deja aparte.
- Lava y rebana los aguacates. Te recomiendo que los rebanes dentro de la cáscara. Es más fácil, rápido y no se pondrán oscuros rápidamente. Saca las rebanadas, entonces, con una cuchara.
- Saca el pan del horno y déjalo enfriar por un par de minutos. Coloca las rebanadas de aguacate, cubre con la mezcla de tocino y elote y termina con el resto del perejil.
- Agrega sal y pimienta al gusto pero por favor ten en cuenta que el tocino es salado.
- Dado que me gustan tanto los limones, le añadí unas cuantas gotas a mi pan y me supo divino, pero esto es opcional. De hecho a mi esposo prefirió la opción sin limón.
- Separa las secciones en la porción deseada ¡y ya! Simple, fácil, rápido y tan, tan delicioso.
Notas
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