Me encantan las recetas, fáciles, que requieren pocos ingredientes y que son reconfortantes y deliciosas. Hoy te presento una de ellas, Ropa Vieja, deliciosa carne de res deshebrada en salsa de tomates y pimientos. Te invito a probarla.
Gracias a nuestros amigos de Mirum por patrocinar esta receta de Ropa Vieja. Como siempre opiniones, comentarios y gusto por recetas fáciles son sólo míos.
La primavera ya está aquí y con sus días largos y soleados nos invita a salir de la casa y llenarnos de actividades divertidas ¿no te pasa a tí? Mis hijos van a jugar futbol, a sus reuniones de scouts, a sus clases de música, a mi me gusta salir a caminar, reunirme con amigos y llevar a los niños a la playa.
Lo más importante es pasar tiempo con la familia y con los amigos.
Y al pasar más tiempo fuera nos requiere organizarnos mejor en casa, particularmente en cuestión de la comida. Yo generalmente me reorganizo y planeo platillos que sean fáciles de preparar, que requieran de pocos ingredientes y que sean deliciosos y nutritivos.
Este es el caso de mi receta de hoy Ropa Vieja, ¿la has comido? es un platillo tradicionalmente cubano pero yo recuerdo haberlo comido en México en muchas ocasiones.
En casa nos encanta porque es una reconfortante combinación de carne deshebrada en una salsa de tomate, pimientos y especias. El platillo se cocina lentamente para dar paso a una carne suave que se deshace en tu boca.
Esta receta además es muy económica y requiere pocos ingredientes, muchos de ellos posiblemente en tu casa y alacena. ¿Tendrás estos en tu casa?
Yo desde chica aprendí de mi mamá y mi abuela de tener varios productos Knorr en la alacena y para esta receta usé el Knorr® Caldo con Sabor de Res que le da muy buen sazón a la carne y a la salsa.
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Si preparas Ropa Vieja toma una foto y compártela en tus medios sociales usando #recetasmamalatinatips de esa forma podremos verla y compartirla también.
Ropa Vieja
Rinde 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
De principio a fin: 3 horas y 30 minutos
Ingredientes
- 4 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Res
- 1 libra de bistec de pierna de res deshuesado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 pimientos verdes medianos, en rebanadas
- 1 cebolla grande en rebanadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 jitomates medianos, picados
- 3 tazas de arroz integral cocido y caliente
También necesitarás
- Olla o cacerola con tapa que puedas llevar de la estufa al horno como olla de hierro forjado, olla de acero inoxidable o Dutch oven.
Precalienta el horno a 325 grados F
Sazona la carne por todos lados con 2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Res, presionando ligeramente. Calienta el aceite en la olla o cacerola sobre fuego medio-alto y cocina la carne, voltéandola una vez hasta que esté dorada por ambos lados. Saca la carne de la cacerola y deja aparte.
Cocina los pimientos y la cebolla en la misma olla o cacerola sobre fuego medio-alto revolviendo frecuentemente hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina hasta que esté aromático.
Incorpora los tomates y las dos cucharaditas restantes del caldo granulado. Regresa la carne a la olla. Cubre y mete al horno por 3 horas o hasta que la carne esté suave.
Saca la carne y desmenúcela con un tenedor. Regresa la carne deshebrada a la cacerola con la salsa, revuelve y déja hervir a fuego lento por unos 10 minutos.
Sirve acompañada del arroz caliente.
Consejo: Añade una ensalada verde mixta para una comida completa.
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Ropa Vieja
Ingredientes
- 4 cucharaditas Knorr® Caldo con sabor de Res
- 1 lb bistec de pierna de res deshuesado
- 1 cucharada aceite vegetal
- 2 pimientos verdes medianos en rebanadas
- 1 cebolla grande en rebanadas
- 2 dientes de ajo picados
- 3 jitomates medianos picados
- 3 tazas arroz integral cocido y caliente
También necesitarás
- Olla o cacerola con tapa que puedas llevar de la estufa al horno
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325 grados F
- Sazona la carne por todos lados con 2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Res, presionando ligeramente. Calienta el aceite en la olla o cacerola sobre fuego medio-alto y cocina la carne, voltéandola una vez hasta que esté dorada por ambos lados. Saca la carne de la cacerola y deja aparte.
- Cocina los pimientos y la cebolla en la misma olla o cacerola sobre fuego medio-alto revolviendo frecuentemente hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina hasta que esté aromático. Incorpora los tomates y las dos cucharaditas restantes del caldo granulado. Regresa la carne a la olla. Cubre y mete al horno por 3 horas o hasta que la carne esté suave.
- Saca la carne y desmenúcela con un tenedor. Regresa la carne deshebrada a la cacerola con la salsa, revuelve y déja hervir a fuego lento por unos 10 minutos.
- Sirve acompañada del arroz caliente.
- Consejo: Añade una ensalada verde mixta para una comida completa.
Nutrition
Notas
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