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El agua fresca de guayaba es refrescante y sorprendente. Su aroma floral llena todos tus sentidos. Sólo necesitas 3 ingredientes para preparala y es ideal para días soleados o para tus fiestas domingueras.
Crecí trepando al guayabo que crecía en el patio trasero de mi casa. Una de mis actividades favoritas era invitar a mis primos y amigos para subirnos y comer guayabas hasta que no pudieramos más.
En temporada las comiamos en licuados, pasteles, postres, ponche navideño y agua fresca. Aunque si soy honesta, hasta la fecha, me encantan frescas recién cortadas del árbol.
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¿Qué son las guayabas?
En caso de que no las conozcas, las guayabas son una fruta tropial originaria de América y, de acuerdo a Waverley Root, una de las autoridades en comida del mundo, hay aproximadamente 150 especies en el mundo.
La guayaba pertenese al género Psidium, que es granada en griego. Root dice que probablemente es llamada así por la gran cantidad de semillas que tiene en su interior, tal como la granada.
En la actualidad puedes encontrarla en otras partes del mundo como Portugal, Hawaii e India. En los Estados Unidos es cultivada en Florida pero también la puedes ver en jardines privados de California.
¡Desearía tener un guayabo en mi casa!
Las guayabas vienen en diferentes tamaños y colores, desde amarillo claro hasta rosado.
¿Cuáles son los Beneficios de la Guayaba?
Las guayabas son ricas en minerales y fibra, además algunas especies tienen más vitamina C que los cítricos.
También ofrecen una buena fuente de ácido fólico, vitamina A y potasio.
Como puedes ver, esta agua fresca no sólo es deliciosa sino también nutritiva. Y tan fácil de hacer. Te invito a que la prepares.
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Si preparas esta agua fresca de guayaba, tómale una foto y comparte en las redes sociales añadiendo #recetasmamalatinatips. Nos encantará verla y podremos compartirla también.
Visita nuestra Guía de Aguas Frescas. En ella encontrarás más información y recetas como agua de jamaica, horchata, guayaba, membrillo, limón y más. ¡Pruébalas todas!
Agua Fresca de Guayaba
Ingredientes
- 1 lb (approx 1/2 kg) guayabas, picadas en cuartos
- 3/4 – 1 taza de azúcar, dependiendo de la dulzura de las guayabas
- 6 tazas de agua, divididas
- Hielo
Utensilios
Necesitarás una licuadora, si tienes una de alta potencia aún mejor. O un procesador de alimentos. Una coladera y una jarra para servirla.
Proceso
Coloca las guayabas,, el azúcar y 3 tazas de agua en la licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta integrar completamente.
Cuela la mezcla en la jarra y añade el resto del agua.
Ajusta de azúcar, añade hielo y sirve inmediatamente. O bien métela al refrigerador.
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Agua Fresca de Guayaba
Ingredientes
- 1 lb (approx 1/2 kg) guayabas, picadas en cuartos
- 3/4 – 1 taza azúcar dependiendo de la dulzura de las guayabas
- 6 tazas agua divididas
- Hielo
También necesitarás
- Licuadora o procesador de alimentos
- Coladera
- Jarra
Elaboración paso a paso
- Coloca las guayabas, el azúcar y 3 tazas de agua en la licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta integrar completamente.
- Cuela la mezcla en la jarra y añade el resto del agua.
- Ajusta de azúcar, añade hielo y sirve inmediatamente. O bien métela al refrigerador.
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