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Hoy te voy a mostrar como preparar un platón de taquitos en minutos. Este platón incluye, taquitos, mini-quesadillas, salsas, fruta y verduras, ideal para una comida familiar o reunión con amigos. Si no quieres cocinar un día, este tip te va a encantar.
Gracias a National Frozen & Refrigerated Foods Association (NFRA) por hacer este artículo posible. Como siempre comentarios, opiniones, gusto por la exploración de nuevos sabores y preparación de comidas familiares son sólo míos.
Como bien lo sabes, me encanta cocinar en casa. Siempre me asombro de ver la cantidad de platillos que puedo preparar con tan sólo ver que tengo en el refrigerador, congelador y alacena. Pero de vez en cuando me gusta cuando alguien cocina para mí. Este platón de taquitos es el ejemplo perfecto. En esta ocasión dejé que los chefs de José Olé cocinaran para mi, y serví una comida deliciosa.
Hablemos de los Platones de Taquitos
Los platones de comida mexicana siempre me traen recuerdos felices de mi vida por esos lares. Mi familia es experta haciéndolos, y de hecho los preparan con regularidad, a veces cada domingo cuando nos reunimos a comer.
Mi esposo y yo de hecho escogimos platones de taquitos para servir de botana en nuestra boda. Son súper fáciles de preparar, lucen muy lindos en la mesa y yo encuentro que es una manera muy fácil y festiva de servir a toda la familia de un jalón. Además tomarlos con tus manos siempre es divertido, sólo pregúntale a mishijos. Para nosotros un platón mexicano debe incluir antojitos mexicanos como tacos, quesadillas, tostadas, sopes, empanadas, entre otras cosas. Salsas, crema, y queso lucen bien. Y por supuesto terminamos con frutas y verduras para una comida balanceada y colorida.
Como Preparar un Platón de Taquitos
Para nuestros platones (no pudimos hacer sólo uno) escogimos taquitos y mini-quesadillas en tortillas de maíz y de harina. Si me hubiera puesto a hacer los antojitos yo misma me hubiera tomado mucho tiempo. En esta ocasión no quería cocinar, es por esto que, como te lo conté, dejé que los expertos Chefs de José Olé nos trajeran el sabor y los taquitos crujientes a la mesa, lo que me ahorró mucho tiempo y esfuerzo.
Para mi, los productos congelados siempre ofrecen un gran valor, no sólo porque me ayudan a traer deliciosas comidas a la mesa rápidamente, sino también porque vienen en porciones muy convenientes así que no de desperdicia nada. Estos taquitos y mini-quesadillas ilustran mi punto a la perfección. Manténlos en el congelador y toma el número de porciones que necesitas en ese momento. Así de fácil.
Esto es lo que puse en mis platones:
- Un paquete de José Olé Fiesta-Minis Variety Pack (me pareció super conveniente porque es como una fiesta en la caja, combina dos tipos de taquitos e incluye mini-quesadillas) y una caja de José Olé Taquitos Chicken & Cheese in flour tortillas, estos taquitos vienen en tortillas de harina, para dar variedad. Tu puedes usar cualquier combinación que desees, José Olé tiene mucho para escoger.
- Salsas: Preparé con anticipación mi salsa verde y salsa roja martajada. Si quieres más opciones te puedo recomendar mi salsa de aguacate, siempre deliciosa. Pico de gallo y guacamole también son buenos acompañamientos.
- En cuanto a la fruta, piqué 1 mango, 1 piña pequeña, 1/2 melón, 1/4 de sandía y 2 naranjas. Explora lo que está de temporada y varía de acuerdo a los gustos de tu familia.
- Chile piquín de tu gusto, nosotros preferimos Tajin.
- Verduras que puedan comerse fácilmente como rajas de chiles pimientos, zanahorias y jitomatitos.
- Lechuga para la decoración.
Precalienta el horno y hornea los taquitos y quesadillas de acuerdo a las instrucciones de la caja de José Olé que hayas comprado. Mientras los taquitos están en el horno, pela y rebana la fruta.
Prepara las salsas y vacía a las salseras (yo te recomiendo que hagas las salsas con anticipación). Lava algunas hojas de lechuga.
Coloca las hojas de lechuga en la mitad del platón, pon los taquitos, mini-quesadillas y verduras sobre ellas. Esparce la fruta en la otra mitad y espolvoréa con el chile en polvo. Coloca la sala en medio. Repite con tantos platones necesites.
Si decides preparar mi guacamole auténtico mexicano, lo puedes servir junto a los antojitos o bien acompañado de totopos y botana picosa como entrada. Eso es todo.
Crea Comidas Familiares Fácilmente con Ayuda de tu Congelador
Te invito a que abras tu congelador y explores lo que tienes ahí, o te des una vuelta por la tienda y veas todas las opciones que existen. Te asombrará ver lo fácil que es preparar una comida deliciosa y completa para tu familia. Asegúrate de regresar y compartir tus creaciones con nosotros.
Si compartes en las redes sociales no olvides agregar #recetasmamalatinatips para poder ver tus obras maestras y compartirlas también. Y si necesitas aún más inspiración checa las ideas deliciosas que NFRA nos comparte en www.EasyHomeMeals.com, sigue nuestro tablero “Cool Food Panel” en Pinterest y sigue el #EasyHomeMeals hashtag para que puedas ver más platillos deliciosos.
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