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El Día de Muertos ya está a la vuelta de la esquina y uno de sus símbolos más populares son las calaveras de azúcar. Es por esto que hoy te doy la receta más fácil del mundo de calaveritas de azúcar comestibles, así es, estas bellezas no tienen huevo y se preparan en minutos. Aquí te doy la receta y te muestro un video.
Ahora que el Día de Muertos se ha vuelto muy popular fuera de México, gracias a los mexicanos que vivimos en el extranjero, a los turistas que visitan durante esta temporada y comparten su experiencia y hasta la influencia que la bellísima película Coco ha tenido en el mundo, las calaveritas de azúcar pueden verse por doquier.
Y en cuanta forma es posible, vasos, platos, pinturas, macetas, faroles, y todo lo que te puedas imaginar.
Pero las calaveritas que he conocido toda mi vida, son aquellas que adornan las ofrendas en todos los altares de México durante la festividad del Día de Muertos.
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Pero ¿Qué es el Día de Muertos?
Si tu todavía no sabes lo que es esta festividad, déjame decirte que es una gran celebración en México el 1 y 2 de noviembre. Día de Muertos o Día de los Muertos (que no debe confundirse con Halloween) es una festividad con la creencia de que nuestros seres queridos fallecidos regresan a la tierra por una noche para acompañar a los vivos.
Familias, escuelas e iglesias construyen coloridos altares con ofrendas para darles la bienvenida. Es una festividad de alegría y color.
Estas ofrendas incluyen fotos de nuestros seres queridos y algunas de sus cosas favoritas. Velas, flores de cempazúchitl, papel picado y por supuesto calaveritas de azúcar.
En algunas partes verán que estas calaveritas tienen los nombres de nuestros seres queridos en su frente.
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¿Cuál es el Significado de las Calaveritas de Azúcar?
De acuerdo a la página web del gobierno de México así como Mexico desconocido, las calaveritas de azúcar son originarias de la cultura mesoamericana y representan a las almas que nos han dejado.
Su propósito es recordarnos del inevitable pasaje de la vida terrenal a la divina y que la muerte siempre está entre nosotros.
Como lo mencioné anteriormente, verás calaveritas con los nombres de las personas que nos han dejado. Pero en México, algunas familias compran o hacen calaveritas y le ponen los nombres de los vivos. En este caso, es para recordarnos de nuestro inevitable destino.
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¿Se Pueden Comer las Calaveritas de Dulce?
La mayoría de las calaveritas de dulce que vez en las tiendas tienen decoraciones que no son comestibles y algunas otras están hechas con claras de huevo, así que no es recomendable en estos casos.
Hay otros tipos de calaveritas llamados alfeñiques (mira la foto a continuación) originarios del estado de Guanajuato y de la ciudad de Toluca, Estado de México, hechos de una pasta de azúcar. Estos tampoco son para comer.
Sin embargo, si haces mi receta, estas calaveritas de azúcar sin huevo las puedes comer sin ningún problema, siempre y cuando no uses decoraciones que no sean comestibles, ¿me explico?
Además es una linda actividad para hacer con los niños esta temporada.
Si te animas a hacer estas calaveritas de azúcar comestibles, tómales una foto y comparte en tus redes sociales usando #mamalatinatips. De esta manera podré verla y tendré la oportunidad de compartirla también.
Calaveritas de Azúcar Comestibles
Hace 10 mini calaveritas
Tiempo de preparación: 2 minutos – De principio a fin: 55 minutos (incluyendo 30 minutos de enfriamento, pero no incluyendo la decoración)
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita cafetera de agua fría
- 1/8 de cucharadita de extracto de tu gusto, limón, vainilla, anís, etc.
- Tubos de glaseado para decorar en varios colores
- Otras cosas de decoración como chochitos de dulce, etc.
Utensilios
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- Un tazón mediano
- Tazas medidoras
- Cucharas medidoras
- 1 molde de calaveritas
- 1 charola para hornear
- Papel aluminio o papel pergamino para hornear
Proceso
Pre-calienta el hornoa 95 grados C, aprox 200 grados F. Cubre la charola para hornear con papel aluminio.
En un tazón combina el azúcar, el agua y el extracto de tu preferencia. Mezcla con tus dedos hasta que todo se integre y tenga una consistencia de arena mojada.
Rellena cada uno de los hoyos del molde de calaveritas empujando con tus dedos hasta que se llene por completo y se sienta firme.
Voltea el molde cuidadosamente en la charola y hornea por 15 minutos.
Sácalos del horno y deja enfriar completamente, aproximadamente 30 minutos.
Abre los tubos de glaseado y comienza a decorar. Si necesitas inspiración mira mi tablero de calaveritas de azúcar en Pinterest.
Usa los colores y diseños de tu gusto, se espera que cada calaverita sea única y original. Si no tienes todos los colores mezcla algunos, por ejemplo, rojo y azul dan morado.
Tip: Si deseas poner capas de colores, como en los ojos, espera a que la capa anterior de glaseado se haya secado por completo antes de aplicar la siguiente.
Déjalas secar completamente y estarán listas para comerse.
Y si quieres leer más sobre el Día de Muertos y como lo celebramos, te invito a leer El Ensayo Fotográfico de Mi Hijo sobre las Flores de Día de Muertos, y una vista a Altares de Muerto en México y su Simbolismo. Y si eres fan de Coco, aquí puedes leer mi reseña, aquí sobre la música de Coco y aquí sobre las calaveras de Coco.
Que pases un colorido Día de Muertos.
Imprime la Receta de Calaveritas de Azúcar Sin Huevo
Calaveritas de Azúcar Comestibles
Ingredientes
- 1/2 taza azúcar
- 1 cucharadita cafetera agua fría
- 1/8 de cucharadita extracto de tu gusto limón, vainilla, anís, etc.
- Tubos de glaseado para decorar en varios colores
- Otras cosas de decoración como chochitos de dulce etc.
Utensilios
- Tazón mediano
- Tazas medidoras
- Cucharas medidoras
- Molde de calaveritas
- Charola o lata para hornear
- Papel aluminio
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el hornoa 95 grados C, aprox 200 grados F. Cubre la charola para hornear con papel aluminio.
- En un tazón combina el azúcar, el agua y el extracto de tu preferencia. Mezcla con tus dedos hasta que todo se integre y tenga una consistencia de arena mojada.
- Rellena cada uno de los hoyos del molde de calaveritas empujando con tus dedos hasta que se llene por completo y se sienta firme.
- Voltea el molde cuidadosamente en la charola y hornea por 15 minutos.
- Sácalos del horno y deja enfriar completamente, aproximadamente 30 minutos.
- Abre los tubos de glaseado y comienza a decorar. Si necesitas inspiración mira mi tablero de calaveritas de azúcar en Pinterest.
- Usa los colores y diseños de tu gusto, se espera que cada calaverita sea única y original. Si no tienes todos los colores mezcla algunos, por ejemplo, rojo y azul dan morado.
- Tip: Si deseas poner capas de colores, como en los ojos, espera a que la capa anterior de glaseado se haya secado por completo antes de aplicar la siguiente.
- Déjalas secar completamente y estarán listas para comerse.
Video
Nutrition
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