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Este pan trenzado de queso y chorizo vegetariano es para presumir durante la temporada de fiestas. Tu familia va a pensar que tardaste horas haciéndolo, sin embargo no es así. Hoy comparto contigo mi secreto para hacerlo fácil y convenientemente.
This is a sponsored post written by me on behalf of EasyHomeMeals.com, a food and lifestyle blog sponsored by the National Frozen and Refrigerated Foods Association (NFRA). All opinions are 100% mine.
Puedo contar con los dedos de mi mano las cosas que me gustan más que el aroma de pan recién horneado. Pero siendo honestos, sabemos que hacer pan en casa se lleva su tiempo, y aún más durante la temporada navideña cuando queremos pasar tiempo con la familia.
Es por esto que este pan me encanta. Se ve y sabe como hecho en casa, es suave y delicioso, pero su preparación requiere de muy poco y casi no hay nada que limpiar después.
Mi secreto es usar la masa de pan de Bridgford. Sólo necesito descongelarla, prepararla y hornearla. No hay necesidad de mezclar, ni de amasar nada, la mayoría del tiempo de preparación es simplemente dejarla fermentar solita.
¿Mencioné que esta receta es fácil? De verdad hay muy poco que hacer. Este pan trenzado va relleno de chorizo vegetariano y queso mozzarella y es ideal para desayunar, como botana o para servirlo en tus cenas especiales de fin de año.
Tip: Planea empezar un día antes para que descongeles la masa del pan toda la noche en el refrigerador.
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Todas hechas con productos de alta calidad que puedes encontrar en el departamento de congelados y lácteos de tu supermercado: Pay de Chocolate Mexicano con Jarabe de Canela, Empanadas Dulces, Crostini Festivo con Yogurt Griego y Bollos de Jamón, Queso y Chile Chipotle.
Sobre el Pan
Cada bolsa de Bridgford Frozen Ready-Dough® viene con 3 barras de 1 libra cada una. Para esta receta usé una pero te recomiendo que si puedes dobles la receta. Cada vez que he hecho en casa dura sólo minutos.
El tener una bolsa en tu congelador es extremadamente conveniente, porque sólo necesitas sacar lo que necesitas y lo demás se queda ahí para otra ocasión, así que no hay desperdicio.
Sobre el Relleno
Ve al supermercado y compra una bolsa de MorningStar Farms® Veggie Chorizo Crumbles, este chorizo le añade picor y sabor al pan además de que nos da proteína vegetariana. Te aseguro que sabe exactamente al chorizo regular.
Usaremos la mitad de la bolsa para un pan, así que puedes guardar la otra mitad para otra ocasión posterior, o si deseas doblar la receta, como lo dije antes, nada se desperdicia.
Una de las cosas que me encantan de este chorizo es que ya viene sazonado y sólo necesito calentarlo y servirlo. Nada que preparar, mezclar y sólo un sartén que lavar.
Definitivamente Galbani® Part Skim Mozzarella Cheese es uno de nuestros quesos favoritos. Se derrite hermosamente y tiene un gran sabor. Nosotros lo comemos todo el tiempo y es ideal para esta receta.
Pan Trenzado de Queso y Chorizo Vegetariano
12 rebanadas
Tiempo de preparación: 5 min – Descongela toda la noche – Tiempo de reposo: 3.5 hr – Tiempo Activo: 20 min – Horneado: 25 min.
Ingredientes
- 1 bolsa Bridgford Frozen Ready-Dough® (Usarás una barra).
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 bolsa de MorningStar Farms® Veggie Chorizo Crumbles (usarás sólo 5 oz, aprox 140 gr)
- Un poco de harina para enharinar tu superficie de trabajo
- 1 bloque de Galbani® Low Moisture Mozzarella Cheese. Usarás 225 gr (8.5 oz aprox)
- 1 huevo
- Orégano mexicano seco
Descongela la Masa de Pan.
Coloca la barra de pan congelado en un molde para pan de 9×5 pulgadas (aprox 22.5 x 12.5 cm) engrasado con aceite de oliva. Luego embarra más aceite de oliva sobre todo el pan. Cubre con film o plástico de cocina y déjalo en tu refrigerador toda la noche.
Al día siguiente y unas 4 o 5 horas antes de cuando planeas servirlo, sácalo del refrigerador y déjalo leudar (o fermentar) en un lugar tibio sin corrientes de aire, hasta que haya crecido unos 2.5 cm arriba del molde (1 pulgada).
Dependiendo del clima y humedad esto tomará entre 2 y 3 horas.
Prepara el Relleno
Vacía la mitad de la bolsa del chorizo vegetariano, lo cual es aproximadamente 150 gr o 5 oz, en una sartén. Cierra la bolsa y pon el resto en el congelador para usarse en una ocasión posterior.
Añade 1/3 de taza de agua, tapa y permite que se caliente por unos 4 minutos sobre temperatura media-alta y luego otros 4 minutos a temperatura media, moviendo de vez en cuando.
Déjalo enfríar y mete al refrigerador hasta el momento de servir.
Rebana 250 gr (aprox 8.5 oz) del queso mozzarella y pon en el refrigerador hasta el momento de usarse.
Haz el Trenzado
Una vez que la masa del pan ha leudado, vacíala sobre una superficie limpia y enharinada. Con un rodillo extiéndela hasta formar un rectángulo de aproximadamente 35 x 25 cm (14×10 pulgadas).
Coloca la mitad de las rebanadas de queso en una columna en el centro de la masa extendida, de un lado a otro de la parte más larga.
Esparce el chorizo encima del queso y termina con otra capa de queso sobre el chorizo.
Toma un cuchillo y haz 6-7 cortadas diagonales en cada lado de la masa empezando a un par de centímetros desde arriba, para formar las tiras para el trenzado.
Dobla la parte superior sobre el relleno y luego toma una tira de la derecha y colócala cruzada sobre el relleno en forma diagonal hacia la izquierda, luego toma una de la izquierda y cruza hacia la derecha. Continúa con el trenzado.
Cuando llegues hasta abajo, dobla la parte inferior sobre la masa y termina con el trenzado, dobla el exceso de masa debajo de la trenza.
Transfiere la trenza a una charola para hornear cubierta de papel pergamino para hornear o engrasada con aceite o mantequilla. Cubre y deja leudar por otros 20 minutos en un área tibia sin corrientes de aire.
Cuando haya pasado este tiempo, precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
Bate el huevo con una cucharada sopera de agua y justo antes de hornear barniza el pan trenzado y espolvoréa el orégano seco.
Hornea por 25-30 minutos o hasta que tome un tono dorado. Deja enfriar sobre una reja de metal por 5 minutos antes de servir.
¡Disfruta!
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La temporada de fiestas ya está aquí y es hora de empezr a planear nuestra lista de platillos para disfrutar con nuestra familia. Te invito a que primero le de una revisada a tu congelador y refrigerador para ver que tienes por ahí y empezar a echar vuelo a la creatividad.
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Pan Trenzado de Queso y Chorizo Vegetariano
Ingredients
- 1 loaf Bridgford Frozen Ready-Dough® El paquete trae 3 barras.
- 2 cucharadas soperas aceite de oliva
- 1/2 bolsa de MorningStar Farms® Veggie Chorizo Crumbles (5 oz, aprox 140 gr)
- Un poco de harina para enharinar tu superficie de trabajo
- 225 gr queso mozzarella Galbani® Low Moisture Mozzarella Cheese. Usarás 225 gr (8 oz)
- 1 huevo
- Orégano mexicano seco
Instructions
Descongela la Masa de Pan.
- Coloca la barra de pan congelado en un molde para pan de 9×5 pulgadas (aprox 22.5 x 12.5 cm) engrasado con aceite de oliva. Luego embarra más aceite de oliva sobre todo el pan. Cubre con film o plástico de cocina y déjalo en tu refrigerador toda la noche.
- Al día siguiente y unas 4 o 5 horas antes de cuando planeas servirlo, sácalo del refrigerador y déjalo leudar (o fermentar) en un lugar tibio sin corrientes de aire, hasta que haya crecido unos 2.5 cm arriba del molde (1 pulgada).
- Dependiendo del clima y humedad esto tomará entre 2 y 3 horas.
- Una comparación entre una barra de pan antes y después del leudado
Prepara el Relleno
- Vacía la mitad de la bolsa del chorizo vegetariano, lo cual es aproximadamente 150 gr o 5 oz, en una sartén. Cierra la bolsa y pon el resto en el congelador para usarse en una ocasión posterior.
- Añade 1/3 de taza de agua, tapa y permite que se caliente por unos 4 minutos sobre temperatura media-alta y luego otros 4 minutos a temperatura media, moviendo de vez en cuando.
- Chorizo vegetariano en una sartén
- Déjalo enfríar y mete al refrigerador hasta el momento de servir.
- Rebana 250 gr (aprox 8.5 oz) del queso mozzarella y pon en el refrigerador hasta el momento de usarse.
Haz el Trenzado
- Una vez que la masa del pan ha leudado, vacíala sobre una superficie limpia y enharinada. Con un rodillo extiéndela hasta formar un rectángulo de aproximadamente 35 x 25 cm (14×10 pulgadas).
- Coloca la mitad de las rebanadas de queso en una columna en el centro de la masa extendida, de un lado a otro de la parte más larga.
- Esparce el chorizo encima del queso y termina con otra capa de queso sobre el chorizo.
- Toma un cuchillo y haz 6-7 cortadas diagonales en cada lado de la masa empezando a un par de centímetros desde arriba, para formar las tiras para el trenzado.
- Dobla la parte superior sobre el relleno y luego toma una tira de la derecha y colócala cruzada sobre el relleno en forma diagonal hacia la izquierda, luego toma una de la izquierda y cruza hacia la derecha. Continúa con el trenzado.
- Imagen mostrando el trenzado del pan que va relleno de chorizo y queso
- Cuando llegues hasta abajo, dobla la parte inferior sobre la masa y termina con el trenzado, dobla el exceso de masa debajo de la trenza.
- Transfiere la trenza a una charola para hornear cubierta de papel pergamino para hornear o engrasada con aceite o mantequilla. Cubre y deja leudar por otros 20 minutos en un área tibia sin corrientes de aire.
- Cuando haya pasado este tiempo, precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
- Bate el huevo con una cucharada sopera de agua y justo antes de hornear barniza el pan trenzado y espolvoréa el orégano seco.
- Aplicando un barnizado de huevo al trenzado antes de hornear
- Hornea por 25-30 minutos o hasta que tome un tono dorado. Deja enfriar sobre una reja de metal por 5 minutos antes de servir.
Nutrition
Notes
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