Esta receta de agua de fresa es una de las más fáciles de preparar y es perfecta para tardes calurosas, picnics o cualquier ocasión que requiera una bebida refrescante. Aprende como hacerla.
Las fresas es una de mis frutas favoritas. Ya te he contado que cuando era una adolescente me preparaba un licuado de fresas cada mañana para desayunar.
Claro que ayuda que crecí en uno de los tres estados productores de fresas en México.—por lo que ir al mercado y comprarlas por kilo o por canasta era lo usual.
Y cuando me refiero a “por canasta” estoy hablando de aquellas entre 5-10 kg. Recuerdo que mi mamá se la pasaba haciendo postres, licuados, mermeladas y por supuesto preparando esta agua fresca para aprovechar cada una de ellas.
Beneficios de las Fresas
Las fresas no sólo son deliciosas también ofrecen una multitud de beneficios. Están llenas de nutrientes esenciales, fibra, folate y una abundancia de antioxidantes potentes.
Las fresas están entre las mejores 20 frutas en terminos de antioxidantes y fuentes de flavonoides y potasio. Sólo una porción de 8 fresas ofrece más vitamina C que una naranja y sólo 45 calorías. ¿No es sensacional?
¿Como Endulzarla?
Nuestra receta es muy fácil, sólo requiere de fresas, agua fría y endulzante. Pero permíteme hablar un poco sobre este último ingrediente.
Como con cualquier otra agua fresca, el nivel de dulzura depende de tu paladar y que tan dulce esté la fruta. Las fresas dependiendo de la temporada son dulces pero una vez que se combinan con el agua, la dulzura se diluye por lo que agregar un endulzante ayuda a tener un balance en los sabores.
Nuestra receta es con azúcar blanca, pero también puedes usar azúcar morena, jarabe simple, nectar de agave o cualquier otra opción de tu gusto. O bien no usar ningún endulzante si así lo prefieres.
¿De Agua o de Leche?
El agua de fresa es una bebida tan popular que la puedes encontrar con diferentes variación. Tan sólo en este blog tenemos una variación llamada horchata de fresa, pero hay muchas más.
Nuestra receta es sólo con agua, aunque le puedes dar un toque de frescura con un poco de jugo de limón o unas hojas de yerbabuena. Sin embargo el agua de fresa con leche es sumamente popular también.
Esta cremosa versión es común en las paleterías pero la puedes hacer en casa también con leche condensada, o leche regular.
No importa como la prepares, esta bebida es super refrescante y seguro se convertirá en una favorita de tu familia y amigos.
¿Cuánto Tiempo Dura?
El agua de fresa dura 2-3 días en el refrigerador, pero no le pongas hielo. Aunque esoy segura que no durará este tiempo, se la tomarán mucho antes.
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Ahora vamos a prepararla.
Agua de Fresa
6 porciones
Ingredientes
- 1/2 kg de fresas (aprox 1 libra)
- 1/4 – 1/2 tazas de azúcar u otro endulzante de tu gusto*
- 6 tazas de agua, divididas
- Yerbabuena para adornar (opcional)
- Hielo
Utensilios
- Cuchillo
- Tabla de picar
- Tazas medidoras
- Licuadora
- Coladera (opcional)
- Jarra grande
- Vasos
Proceso
* La cantidad de azúcar es a tu gusto. Te sugiero empezar con 1/4 de tasa y agregar más si se necesita.
Lava (y desinfecta de ser necesario) las fresas. Quita las patas y ponlas en una licuadora.
Agrega el azúcar y dos tazas de agua. Licúa hasta que todo se integre perfectamente.
En mi experiencia moler el azúcar con las fruta disuelve el azúcar mejor y más rápidamente.
Vacía la mezcla de fresa en una jarra de dos litros. Yo normalmente no la cuelo, pero si quieres remover las semillas para tener un agua tersa, usa un colador con agujeros pequeños.
Vacía las otras 4 tazas de agua, revuelve y prueba de azúcar. Añade más de ser necesario.
Finalmente guarda en el refrigerador hasta el momento de servir. Si la vas a servir inmediatamente, vacía sobre hielo.
Tip: No le pongas hielo a la jarra porque eso diluirá el sabor. Pon los cubos de hielo en los vasos antes de servir.
Como Acompañar esta Agua de Fresa
Acompaña con antojitos mexicanos como tacos de chorizo o tacos de tri-tip, tamales o chiles en nogada. También acompañan bien a un buffet de quesadillas.
Es además una gran alternativa para tus fiestas y reuniones en lugar de jugos o refrescos.
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Agua de Fresa
Ingredientes
- 1/2 kg de fresas aprox 1 libra
- 1/4 -1/2 tazas tazas de azúcar u otro endulzante de tu gusto*
- 6 tazas de agua divididas
- Yerbabuena para adornar opcional
- Hielo
Utensilios
- Tazas medidoras
- Coladera (opcional)
- Jarra grande
- Vasos
Elaboración paso a paso
- Lava (y desinfecta de ser necesario) las fresas. Quita las patas y ponlas en una licuadora.
- Agrega el azúcar y dos tazas de agua. Licúa hasta que todo se integre perfectamente.
- In my experience, blending the sugar with the strawberries is the easiest way to dissolve it.
- Vacía la mezcla de fresa en una jarra de dos litros. Yo normalmente no la cuelo, pero si quieres remover las semillas para tener un agua tersa, usa un colador con agujeros pequeños.
- Vacía las otras 4 tazas de agua, revuelve y prueba de azúcar. Añade más de ser necesario.
- Finalmente guarda en el refrigerador hasta el momento de servir. Si la vas a servir inmediatamente, vacía sobre hielo.
Nutrition
Notas
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