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Esta receta de agua de kiwi es refrescante, cremosa y con un sabor agridulce que te encantará. Es perfecta para calmar la sed en días calurosos o para servir a la hora de la comida. Vamos a prepararla.
La idea para esta receta nació de la necesidad de usar varios kiwis que tenía en casa. Una muy buena amiga me regaló 25 y puse manos a la obra para disfrutarlos.
Y el resultado fue una bebida, refrescante con una textura cremosa y un sabor agridulce ideal para acompañar cualquier comida.
Cabe hacer mención que tenía tantos kiwis que pelé algunos y los congelé. De más está decir que hacer agua con los kiwis congelados es una delicia también. Te lo cuento en caso de que algún día te encuentres en la misma situación que yo. Los kiwis se congelan muy bien.
Esta agua la he preparado tanto con kiwis frescos, como con kiwis congelados.
¿Qué es el Kiwi?
El kiwi es una fruta de la enredadera actinidia deliciosa con un sabor agridulce. Tiene una cáscara delgada peluda de color marrón y una pulpa verde vibrante salpicada de pequeñas semillas negras.
Es también conocido con el nombre de grosella China y es una fruta tropical, jugosa y muy popular por su sabor y sus beneficios.
Cómprala cuando está en temporada. Es una fruta que se congela muy bien, sólo pélala antes de congelarla.
Beneficios del Kiwi
El kiwi es muy nutritivo. Es una de las frutas con mayor concentración de vitamina C (más de lo doble que una naranja). pero también cargada de folato, magnesio, potasio, luteína, cobre y vitamina E.
Y si eso fuera poco es además antiinflamatoria, llena de antioxidantes y una excelente fuente de fibra, que favorece la salud digestiva y promueve la saciedad.
¿Cómo pelar el Kiwi?
Pelar esta fruta es fácil. No te recomiendo que uses un cuchillo porque la piel es tan delgada que al cortarlo te traerás más de la pulpa de lo necesario.
Después de lavarlo bien y cortar los dos extremos con un cuchillo puedes o bien usar un pelapapas (mi método favorito), o introduce una cuchara entre la piel y la pulpa y desliza suavemente siguiendo el contorno de la fruta.
Aunque la mayoría de nosotros pelamos el kiwi, es importante decir que la piel es cien por ciento comestible y una buena fuente de fibra, por si decides no pelarlas.
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Ahora hagamos el agua fresca.
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Agua de Kiwi
4 porciones
Ingredientes
- 4 kiwis maduros*
- 4 tazas de agua fría
- 2-3 cucharadas soperas de azúcar o al gusto
- Hielo
- Hojas de yerbabuena o menta para decorar
Utensilios
- Cuchillo
- Pelapapas
- Tabla de picar
- Licuadora
- Jarra
- Vasos
Proceso
* Puedes usar kiwis congelados también.
Lava muy bien los kiwis y con un cuchillo filoso cuidadosamente corta los dos extremos de cada fruta, esto te ayudará a tener un mejor balance al pelarla.
Pélalos y córtalos en cuartos.
Licúa los kiwis con el azúcar y el agua hasta que todos los ingredientes se integren muy bien.
Yo le agrego la azúcar necesaria para balancear su acidez natural, sin embargo, tu puedes preparala sin azúcar si así lo prefieres o usar otro tipo de endulzante.
Prueba de dulzura y ajusta de ser necesario. Vacía a una jarra y sirve en vasos con hielo.
En mi opinión personal no es necesario colarla, las semillas del kiwi son diminutas y no molestan, pero si deseas una bebida tersa puedes pasarla por un colador.
También puedes jugar con la textura, si la deseas más líquida, agrega más agua, si la quieres más como un licuado de kiwi lo puedes hacer más espeso con menos agua. Tu decides.
¡Disfruta!
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Agua de Kiwi
Ingredientes
- 4 kiwis maduros*
- 4 tazas de agua fría
- 2-3 cucharadas soperas de azúcar o al gusto
- Hielo
- Hojas de yerbabuena o menta para decorar
Utensilios
- Pelapapas
- Vasos
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien los kiwis y con un cuchillo filoso cuidadosamente corta los dos extremos de cada fruta, esto te ayudará a tener un mejor balance al pelarla.
- Pélalos y córtalos en cuartos.
- Licúa los kiwis con el azúcar y el agua hasta que todos los ingredientes se integren muy bien. Tu puedes usar menos azúcar u otro endulzante de tu gusto. Yo le agrego la azúcar necesaria para balancear su acidez natural, sin embargo, tu puedes preparala sin azúcar si así lo prefieres.
- Prueba de dulzura y ajusta de ser necesario. Vacía a una jarra y sirve en vasos con hielo.
Nutrition
Notas
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