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Esta agua de piña es una de las aguas frescas más aromáticas y fáciles de hacer. Es ideal para tardes calurosas y fiestas dominicales. Te contamos como hacerla con sólo tres ingredientes y con variaciones para que la prepares a tu gusto.
Un Preparado de Piña Refrescante
La fuente de sodas del pueblo donde mi mamá creció es famosa por los preparados de fruta (asi se les conoce a las aguas frescas en algunos restaurantes de México). Y fué ahí donde me enamoré de esta agua de piña. Me la sirvieron en una de las copas más grandes que he visto en mi vida, adornada con una rebanada de piña y una cereza.
Un sorbo de esta bebida dulce y tropical bastó para considerarla una de mis favoritas. Y quisiera que fuera una de tus favoritas también.
Como Escoger una Piña
Escoger una piña dulce y madura es el primer paso. Considera esto al comprarla:
- Su aroma: Huele la parte de abajo de la piña. Si no huele a nada, todavía no está madura, si tiene un aroma fragante y dulce está lista. Si tiene un aroma fermentado (como tepache), ya está pasada.
- Su color: La corona debe de ser de un color verde fuerte y cuando jalas alguna de las hojas no se desprenden con facilidad. Y busca que el cuerpo tenga un color verde-amarillento.
- Su peso: Mientras más pesada, más jugo.
- Su textura: Escoge una piña que se sienta sólida y que cuando la apachurres con tu dedo no se sienta aguada.
Beneficios de la Piña
La piña no sólo es deliciosa y refrescante también aporta importantes beneficios. De acuerdo a The Cleveland Clinic una taza de piña en trozos aporta:
- Una tercera parte de la recomendación diaria de vitamina C.
- 100% de la recomendación diaria de manganeso.
- 10% de fibra; y
- Una buena cantidad de vitamina B incluyendo tiamina, niacina, B6 y acido fólico. Y minerales tales como cobre, potasio y magnesio.
Una manera refrescante de nutrir nuestros cuerpos.
Variaciones de Esta Receta
Una vez que has preparado la receta básica puedes empezar a jugar con los sabores:
- Dale más frescura añadiendo jugo de limón u hojas de yerbabuena o menta.
- Dale un poco de picor añadiendo jengibre fresco.
- Dale más cuerpo y dulzura añadiendo un plátano.
Otra idea deliciosa inspirada en el famoso coctel piña colada es esta agua de piña y coco que puedes preparar cualquier día del año.
Esta receta usa azúcar granulada, pero puedes sustituir con otro endulzante de tu gusto, o bien omitirla completamente si la piña está muy dulce.
Más Recetas con Piña
El agua de piña es la forma más fácil de incluir esta fruta tropical en tus menús, pero hay muchas otras formas, aquí algunas opciones:
- Chuletas a la Parrilla con Salsa de Piña
- Gazpacho de Piña y Pepino
- Paletas de Piña y Jengibre
- Tacos al Pastor
Visita nuestra Guía de Aguas Frescas. En ella encontrarás más información y recetas como agua de jamaica, horchata, guayaba, membrillo, limón y más. ¡Pruébalas todas!
Como Guardar el Agua de Piña
Cualquier agua fresca debe estar en el refrigerador en todo momento o hasta el momento de servir. Esta agua puede conservarse hasta por dos días.
Otra idea es convertir esta bebida en paletas de piña.
Vacía el agua en moldes de paletas de hielo y agrega un poco de piña picada u otra fruta fresca de tu elección, o chile en polvo. Mete al congelador y disfruta al día siguiente.
Vamos a prepararla.
Receta de Agua de Piña
6 tazas
Ingredientes
- ½ kilo de piña en trozos (aprox. 1 libra)
- ¼ taza de azúcar granulada
- 4 tazas de agua
- Hielo
Equipo
Necesitarás una licuadora, si tienes una de alta potencia aún mejor. O bien un procesador de alimentos. Una coladera, en caso de que la quieras sin bagazo y una jarra guardarla y servirla.
Proceso
Vacía la piña, azúcar, y 2 tazas de agua en una licuadora y licúa hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
Tip: Agrega el azúcar, o el endulzante de tu gusto poco a poco. Prueba la piña antes de molerla, recuerda que mientras más dulce menos azúcar se necesitará.
Vacía la mezcla a la jarra pasándola por un colador, para un agua tersa. En algún momento necesitarás usar una cuchara, o bien tus dedos (así lo hago yo) para presionar todo el bagazo y exprimir todo el jugo.
Si prefieres tu agua fresca con pulpa omite este paso.
Vacía los otros dos vasos de agua a la licuadora, revuelve un poco y vacía a la jarra con el resto. Ajusta de azúcar y guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.
O bien, vacía sobre hielo si la vas a servir inmediatamente y disfruta.
Receta de Agua de Piña
Ingredientes
- 500 gr de piña en trozos aprox. 1 libra
- ¼ taza de azúcar granulada u otro endulzante de tu gusto
- 4 tazas de agua
- Hielo
Utensilios
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Elaboración paso a paso
- Vacía la piña, azúcar, y 2 tazas de agua en una licuadora y licúa hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
- Vacía la mezcla a la jarra pasándola por un colador, para un agua tersa. En algún momento necesitarás usar una cuchara, o bien tus dedos (así lo hago yo) para presionar todo el bagazo y exprimir todo el jugo.
- Si prefieres tu agua fresca con pulpa omite este paso.
- Vacía los otros dos vasos de agua a la licuadora, revuelve un poco y vacía a la jarra con el resto. Ajusta de azúcar y guarda en el refrigerador hasta el momento de servir.
- O bien, vacía sobre hielo si la vas a servir inmediatamente y disfruta.
Nutrition
Notas
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