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–+ porciones
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Gazpacho de Piña y Pepino

Una botana o postre nutritivo, fácil y rápido de preparar con sólo 5 ingredientes. Este gazpacho es además vegano, vegetariano y sin gluten. 
Preparación5 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo total15 minutos
Servings: 4 porciones

Ingredientes

  • 1 pepino
  • 1/2 jícama mediana
  • 1/2 piña
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • Chile en polvo como Tajin

Utensilios

  • Cuchillo
  • Tabla de picar
  • Taza medidora
  • Ensaladera o bol de cristal
  • Vasos para servir

Elaboración paso a paso

  • Pela y pica finamente el pepino, la jícama y la piña.
  • Mezcla todo y añade el chile en polvo al gusto.
  • Vacía el jugo de naranja y mete al refrigerador para enfriarlo.
  • Y ya está listo para disfrutar.
  • Si quieres que la fruta esté bien crujiente te recomiendo omitir el jugo de naranja antes de ponerlo en el refrigerador. Al momento de servir divide la fruta en las porciones deseadas (varían dependiendo del tamaño del vaso o copa) y llénalas entonces con el jugo de naranja.
Plato: Ensaladas, Entradas y Botanas
Cocina: Mexicana
Keyword: Como hacer gazpacho de fruta, ensalada de fruta con chile, recetas con pepino, recetas con piña
Author: Silvia Martinez

Notas

  • Si lo deseas le puedes poner un poquitín de sal, esto hace que la dulzura de las frutas resalte.
  • Si quieres un poco de acidez agrega unas gotas de limón verde o amarillo.
  • Si lo quieres menos dulce aumenta la cantidad de jícama y pepino.
  • Si lo prefieres más dulce, aumenta la cantidad de piña y reduce los otros

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