Pan de Ajo Tostado con Aguacate, Tocino y Elote
Servings: 4 porciones
Ingredientes
- 4 rebanadas tocino
- 1 Bolsa de 10 oz New York Bakery® Bake & Break™ Pull Apart Garlic Loaf
- 1 taza granos de elote congelados
- 1/2 cucharadita chile rojo seco triturado
- 2-3 ramas perejil fresco
- 3-4 aguacates pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- jugo de limón (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el horno a 425 degrees F.
- Pica el tocino en piezas pequeñas y fríelos en una sartén caliente hasta que estén cocidas y crujientes. Sáca el tocino del aceite y colócalo sobre una toalla de papel o papel estrasa para absorber el aceite. Deshaste del exceso de aceite de la sartén, a excepción de una cucharadita. Vacía los granos de elote en la sartén y cocina hasta que se doren un poco.
- Hornea el pan de ajo de acuerdo a las instrucciones del paquete mientras el elote se cocina. Por favor toma en consideración que la temperatura del horno puede variar de casa en casa. Hornea hasta que se dore y se ponga crujiente, alrededor de 6 minutos o un poco más. Te recomiendo que empieces con el tiempo recomendado en el paquete y cheques cada minuto después de eso hasta lograr el aspecto deseado.
- Mientras el pan de ajo se hornea. Pica el perejil. Mezcla la mitad del perejil, tocino, elote, chile y deja aparte.
- Lava y rebana los aguacates. Te recomiendo que los rebanes dentro de la cáscara. Es más fácil, rápido y no se pondrán oscuros rápidamente. Saca las rebanadas, entonces, con una cuchara.
- Saca el pan del horno y déjalo enfriar por un par de minutos. Coloca las rebanadas de aguacate, cubre con la mezcla de tocino y elote y termina con el resto del perejil.
- Agrega sal y pimienta al gusto pero por favor ten en cuenta que el tocino es salado.
- Dado que me gustan tanto los limones, le añadí unas cuantas gotas a mi pan y me supo divino, pero esto es opcional. De hecho a mi esposo prefirió la opción sin limón.
- Separa las secciones en la porción deseada ¡y ya! Simple, fácil, rápido y tan, tan delicioso.
Notas
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